خورش خلال
مواد اولیه :
- گوشت بدون چربی - 500 گرم
- خلال بادام - 150 گرم
- زرشک - به میزان لازم
- پیاز - يك عدد بزرگ
- رب گوجه فرنگی - دو قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل - به میزان لازم
- زعفران سايیده - به میزان لازم
- آب - دو لیوان
- زردچوبه - يك سوم˜ قاشق غذاخوری
- طرز
ابتدا پیاز خرد شده و سپس گوشت را با آن تفت میدهیم و بعد رب، نمک، فلفل و زردچوبه را به مواد اضافه میکنیم، پس از مخلوط شدن مواد، آب را اضافه کرده و صبر میکنیم تا گوشت کاملا بپزد و آب خورش کشیده و به خرد گوشت برود و غلیظ شود سپس زعفران را به مواد می افزاییم. در آخر بادام را با روغن کمی تفت میدهیم تا کرم رنگ شود و به خورش اضافه میکنیم. زرشک را تفت داده به خورش اضافه میکنیم و میگذاریم 5 دقیقه روی اجاق با شعله کم باشد تا جا بیفتد، این خورش با پلو سرو میشود.
لطفا به اشتراک بگذارید:
....
:: موضوعات مرتبط:
طرز تهیه انواع غذا ,
,